游离氨基酸 , 维生素B1/硫胺素 , 维生素B2/核黄素 , 维生素B6/盐酸吡哆醇/吡哆醇/吡哆辛 , 维生素B12/氰钴胺 , 有机酸 , 总酸/酸度/可滴定酸 , 粗多糖 , 超氧化合物歧化酶活性 SOD , 茶多酚 , 酵母×5次 , 乳酸菌×5次 , 乙醇 , 乳酸 , γ-氨基丁酸含量 , pH值
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